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¿Crees que conoces bien las propiedades nutricionales y los beneficios de la salud del consumo de aceituna de mesa? Te invitamos a ver este capítulo que de la mano de Daniel del Toro, el cual nos hace un recorrido por el centro de investigación del Instituto de la Grasa de Sevilla, donde sus investigadores nos revelaran datos muy interesantes de las propiedades beneficiosas de las aceitunas de mesa y del proceso de elaboración, así como conoceremos a Franz Martín Bermudo, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad Pablo de Olavide y gran conocedor de las características nutricionales de las aceitunas y de cómo estas ayudan a prevenir ciertas enfermedades muy extendidas en la población actual. Con estos mensajes, desde el Consejo Regulador de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla, queremos reivindicar el papel beneficioso que juega en la salud el consumo de la dieta mediterránea, y sin duda del snack por excelencia… las aceitunas NO TE LO PUEDES PERDER ?Serie impulsada por el Consejo Regulador de las IGP Manzanilla y Gordal de Sevilla y apoyada por la Delegación Territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía en Sevilla.? Aceitunas Del Guadalquivir, Manzanilla Olive, Aceitunas Escamilla, Aceitunas La Sabrosita, La Española, La Reina del Verdeo, Aceitunas Losada, Jolca, Cobelén, Aceitunas Fragata, Agromairena. #IGP​ #Cuidateconaceitunas​ #aceitunasmanzanilla​ #aceitunasgordal​ #IGPgordaldesevilla​ #SaborRedondo​

En este tercer capítulo destacamos el olivar de mesa sevillano desde el punto de vista de la sostenibilidad ambiental, ya que es un cultivo de variedades autóctonas tradicionales y un manejo agrícola respetuoso con el medioambiente. El olivar es un magnífico ejemplo de cómo todo un sector trabaja para luchar por un futuro más verde. Porque los científicos han establecido que este cultivo, lejos de contribuir al cambio climático, ayuda a retirar una ingente cantidad de gases de efecto invernadero. El COI (Comité Internacional Oleícola) recuerda también que la fijación de carbono redunda en la capacidad del terreno de almacenar agua, por lo que ayuda a combatir la desertificación que amenaza a amplias zonas del Mediterráneo. El olivar es uno de los ecosistemas más ricos que existen en España y los agricultores son los principales cuidadores de este legado tan nuestro. Sin restar, la importancia de la gran variedad de especies de aves, e invertebrados, que se han llegado a catalogar en los olivares españoles. ?Serie impulsada por el Consejo Regulador de las IGP Manzanilla y Gordal de Sevilla y apoyada por la Delegación Territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía en Sevilla.? Aceitunas Del Guadalquivir, Manzanilla Olive, Aceitunas Escamilla, Aceitunas La Sabrosita, La Española, La Reina del Verdeo, Aceitunas Losada, Jolca, Cobelén, Aceitunas Fragata, Agromairena. #IGP​ #Cuidateconaceitunas​ #aceitunasmanzanilla​ #aceitunasgordal​ #IGPgordaldesevilla​ #SaborRedondo​

Ya tenemos aquí el capítulo 2 de la serie «Sevilla, de donde vienen las #aceitunas​«. En este capítulo podras conocer todo el proceso de producción de la #aceitunademesa​. Si de verdad quieres saber de #aceitunas​ no puedes perderte esta #capítulo​. ?Serie impulsada por el Consejo Regulador de las IGP Manzanilla y Gordal de Sevilla y apoyada por la Delegación Territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía en Sevilla.? Aceitunas Del Guadalquivir, Manzanilla Olive, Aceitunas Escamilla, Aceitunas La Sabrosita, La Española, La Reina del Verdeo, Aceitunas Losada, Jolca, Cobelén, Aceitunas Fragata, Agromairena. #IGP​ #Cuidateconaceitunas​ #aceitunasmanzanilla​ #aceitunasgordal​ #IGPgordaldesevilla​ #SaborRedondo