En este tercer capítulo destacamos el olivar de mesa sevillano desde el punto de vista de la sostenibilidad ambiental, ya que es un cultivo de variedades autóctonas tradicionales y un manejo agrícola respetuoso con el medioambiente. El olivar es un magnífico ejemplo de cómo todo un sector trabaja para luchar por un futuro más verde. Porque los científicos han establecido que este cultivo, lejos de contribuir al cambio climático, ayuda a retirar una ingente cantidad de gases de efecto invernadero. El COI (Comité Internacional Oleícola) recuerda también que la fijación de carbono redunda en la capacidad del terreno de almacenar agua, por lo que ayuda a combatir la desertificación que amenaza a amplias zonas del Mediterráneo. El olivar es uno de los ecosistemas más ricos que existen en España y los agricultores son los principales cuidadores de este legado tan nuestro. Sin restar, la importancia de la gran variedad de especies de aves, e invertebrados, que se han llegado a catalogar en los olivares españoles. ?Serie impulsada por el Consejo Regulador de las IGP Manzanilla y Gordal de Sevilla y apoyada por la Delegación Territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía en Sevilla.? Aceitunas Del Guadalquivir, Manzanilla Olive, Aceitunas Escamilla, Aceitunas La Sabrosita, La Española, La Reina del Verdeo, Aceitunas Losada, Jolca, Cobelén, Aceitunas Fragata, Agromairena. #IGP #Cuidateconaceitunas #aceitunasmanzanilla #aceitunasgordal #IGPgordaldesevilla #SaborRedondo
Spanish 
English